在日常生活中，不锈钢厨具外观漂亮耐用结实等特点。成为许多市民买锅具的首要选择。但是！不锈钢厨具真的什么都能煮吗？

下面不锈钢厨具生产厂家小编告诉你5个使用不锈钢厨具的注意事项：

1.切忌长时间存放盐分较高的食物

不锈钢厨具长时间在盐分较高的环境下，会发生化学反应，因此，不适宜长期盛放酱油、菜汤、咸菜等食物。

2.切忌烹饪或存放酸性食物

酸性食物会将不锈钢厨具中的微量成分析出到食物中，存在一定的食品安全风险，像柠檬鸡爪、酸菜鱼等菜品，建议大家将它们盛放在陶瓷类的容器中。

3.不建议用来熬煮中药

中药含有多种生物碱、有机酸等成分，尤其是在加热条件下，会发生多种化学反应，影响中药药效，并且可能会使不锈钢厨具中的重金属溶解出来，存在食物中毒风险。

4.切忌空烧

不锈钢厨具要比其他材料的锅具导热系数要低，热传导也比较慢，一旦出现不锈钢厨具干烧，会让锅具表面金属镀层老化然后脱落，影响不锈钢厨具的使用寿命。

5.需保养好不锈钢厨具的表层

不锈钢厨具在使用时间久了之后容易有污渍，此时，不建议用钢丝球或者砂纸擦拭，这样只会划伤不锈钢厨具的表层，尽量少用洗涤剂，以免对不锈钢厨具产生腐蚀。

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